ถามตอบเกี่ยวกับเครื่องซูวีและการทำอาหารด้วยวิธีการซูวี
ถามตอบเกี่ยวกับการใช้งานซูวี เล่าทุกประเด็นตั้งแต่บอกว่าการซูวีคืออะไร จนถึงเทคนิคต่างๆในการใช้งานเครื่องซูวีกับอาหารประเภทโปรตีน อ่านต่อได้เนื้อหาที่กลั่นมาจากประสบการณ์จริงจากการใช้เครื่องซูวีเพื่อทำอาหารมากว่าสองปี โดยเครื่องที่ใช้จะเป็นเครื่องประเภทจุ่ม Immersion Sous Vide Machine ถ้าหากว่าคุณต้องการรู้เครื่องซูวีและการใช้งานซูวีแล้วล่ะก็อ่านบทความนี้บทความเดียวได้รู้ทุกอย่างกันเลยก็ว่าได้
วิธีการเลือกเครื่อง Sous Vide สำหรับใช้ในบ้านเรือน
ประสบการณ์การเลือกซื้อเครื่อง Sous Vide และเหตุผลปัจจัยในการเลือกเครื่องซูวี สำหรับใช้ตามบ้านเรือนทั่วไป ที่ต้องประหยัดพื้นที่ครัวให้มากเข้าไว้ก่อน และ เน้นซูวีที่ราคาถูกในตลาด
การทดสอบปรุงเนื้อด้วยวิธีการ Sous Vide ซูวี ด้วยเครื่อง Sous Vide Immertion Circulator
ทดลองทำสเต็กเนื้อ Sous Vide จากการซื้อเสต็กแช่แข็งชิ้นละร้อยกว่าบาทเอามาลองปรุงอาหารด้วยวิธีการใช้ Sous Vide แบบจุ่มน้ำดูว่า ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งเหมือนกับร้านอาหารฝรั่งห้าดาวในโรงแรมเลยมั้ย
เรื่องเล่า Sous Vide สุดยอดการปรุงเนื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบที่สุด
วันนี้ได้มีโอกาสได้เครื่องปรุงอาหารแบบ Sous Vide มาใช้งานที่บ้านเรียกได้ว่าเป็น อุปกรณ์ครัวอย่างหนึ่งที่ส่วนตัวแล้วผมรอคอยมานานแสนนานเลยทีเดียวว่า เมื่อไหร่มันจะมีเครื่อง Sous Vide แบบถูกๆประหยัดๆ และเหมาะกับการใช้งานที่บ้านบ้าง ! ปรากฏว่า ณ วันนี้มีเครื่อง Sous Vide ประเภทใช้สำหรับบ้านเรือนจำหน่ายในประเทศไทยเราแล้วล่ะครับ สำหรับคนที่อยากจะไปซื้อเลยก็เข้าไปที่ sousvidemax.com มีรุ่นเดียวกับที่ผมซื้อมาใช้ด้วย ! (ราคาอาจจะมีการเปลี่ยนแปลงได้ เพราะ ผมเล่นเอาภาพจากหน้าเว็ปเค้ามาแนบเฉยๆน่ะครับ) อยากจะเล่าให้ฟังกันก่อนว่า ทำไม ทำไม ? และทำไม ? ผมเฝ้ารอคอยที่จะเป็นเจ้าของเจ้าเครื่อง Sous Vide…
